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Nidos al huevo con gambas y champis
     

Aquí traigo otra nueva receta de pasta a ver si consigo que las recetas de pasta vayan creciendo a mejor ritmo, La verdad es que esta sección tengo que trabajarmela un poco mas, ja ja ja ja

 

Hoy voy a usar una pasta nueva para mi, a ver que saco con ella

 

Empecemos pues

     

Ingredientes para 4 personas:

 

  • 400 gr. de nidos al huevo
  • 100 gr. de champiñones medianos
  • 100 gr. de gambas peladas congeladas
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2 bricks de nata (400 ml en total)
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Un poco de orégano y pimienta al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva
  Ingredientes
 
Cocer
 
p1
p2
     
1º.- En una olla pon agua a calentar, con 3 litros serán suficientes Cuando empiece a hervir echa un poco de sal y pon los nidos a cocer Cuando vuelva a hervir baja el fuego Entre 7-9 minutos serán suficientes
2º.- Pelemos los champis Primero corta la base del tron que es la que tiene tierra
3º.- Con suidado separa el tronco del champiñón
     
               
p3  
1
  3      
4º.- Y por último quitale la capa que lo cubre con un cuchillo
5º.- Una vez pelados, córtalos en láminas como ves en la foto
  6º.- En una sartén grande echa un chorretón generoso de aceite de oliva Cuando esté caliente echa los ajos laminados y las gambas peladas      
               
4   5   6      
7º.- Cuando notes que están casi hechos añade medio vaso de vino blanco y sube el fuego para que se evapore   8º.- Cuando se haya evaporado el vino echa el champiñón laminado y dale unas cuantas vueltas con la cuchara de madera hasta que estén hechos   9º.- Ahora añade los dos bricks de nata y sigue removiendo con la cuchara de madera hasta que se haya espesado bien      
               
7   8          
10º.- Es el momento de añadir un poco de orégano molido y pimienta negra al gusto OJO no te pases Rectifica de sal si es necesario   11º.- Cuando la salsa este bien homogeneizada echa los nidos que ya estarán mas que hechos Remueve bien todo y que se integren todos los ingredientes          
               
               
               
Final  

Una vez que todo está bien revuelto emplatalo y a comer Ya has visto lo sencillo que es de preparar Anímate

 

¡¡¡ QUE APROVECHEEEE !!!

     
   
         
           

 

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